¿Te has preguntado alguna vez cuál es el mejor tipo de hielo para tus cócteles: hielo picado o cubitos? La elección del hielo puede parecer un detalle menor, pero en realidad, tiene un gran impacto en la calidad de tus bebidas. Desde la forma en que enfría la bebida hasta cómo afecta su textura y sabor, el tipo de hielo que utilizas puede marcar la diferencia entre un cóctel bueno y uno excepcional. ¡Averigua cuál es el mejor!
Hielo Picado vs. Cubitos: ¿cuál Elegir?
Comencemos desglosando los pros y contras de cada tipo de hielo:
Hielo picado: enfriamiento rápido y textura refrescante
El hielo picado, también conocido como hielo pilé, es ideal para cócteles que necesitan enfriarse rápidamente. Gracias a su mayor superficie de contacto, enfría las bebidas mucho más rápido que los cubitos de hielo. Esta característica es perfecta para cócteles veraniegos como mojitos y daiquiris, donde esta característica es clave para mantener la frescura y el sabor de la bebida.
Además del enfriamiento, añade una textura única y crujiente que mejora la experiencia de degustación. Su versatilidad lo convierte en una opción excelente no solo para cócteles, sino también para preparar granizados y conservar alimentos frescos.
Cubitos de hielo: enfriamiento lento y presentación elegante
Los cubitos de hielo, por otro lado, son perfectos para cócteles que se disfrutan despacio. Debido a su menor superficie de contacto, los se derriten más lentamente, lo que significa que enfrían las bebidas de manera constante sin diluirlas rápidamente. Esto es especialmente importante para bebidas como el whisky on the rocks, donde quieres disfrutar del sabor puro del licor.
Además de mantener las bebidas frías por más tiempo, los cubitos de hielo tienen otros usos importantes:
Versatilidad en el hogar: los cubitos de hielo son esenciales en cualquier hogar no solo para enfriar bebidas, sino también para aplicaciones prácticas como reducir la inflamación en lesiones, mantener alimentos fríos en picnics y enfriar rápidamente botellas de vino o champán.
Usos industriales y comerciales: en el ámbito industrial y comercial, los cubitos de hielo se utilizan en grandes cantidades para conservar alimentos frescos, especialmente mariscos y pescados, durante el transporte y la exhibición en mercados.
Entonces, elegir el hielo indicado dependerá del tipo de coctel
Para eso ten en cuenta lo siguiente:
Para cócteles tropicales y refrescantes como mojitos, caipiriñas y daiquiris, el hielo picado es la mejor opción. Su capacidad para enfriar rápidamente y su textura crujiente mejoran la frescura de estas bebidas.
Para cócteles más sofisticados y lentos de disfrutar como el whisky on the rocks o el gin tonic, los cubitos de hielo son la opción ideal. Mantienen la bebida fría por más tiempo sin diluirla demasiado rápido y añaden un toque de elegancia a la presentación.
Recetas de Cócteles con ambas opciones
¿Listo para poner en práctica lo que has aprendido? Aquí te dejamos dos recetas de cócteles para que puedas experimentar las diferencias y ventajas de cada tipo de hielo en tus bebidas favoritas.
Mojito con Hielo Picado
Ingredientes:
2 cucharaditas de azúcar blanco
8 hojas de hierbabuena
30 ml de jugo de lima
60 ml de ron blanco
1/2 lima cortada en rodajas
120 ml de agua con gas
Hielo picado
Ramitas de hierbabuena y rodajas de lima para decorar
Instrucciones:
Coloca las dos cucharaditas de azúcar blanco en el fondo de un vaso alto. Añade el jugo de lima y remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Añade las hojas de hierbabuena. Dale un par de palmadas a las hojas antes de agregarlas para liberar sus aceites aromáticos. Machaca ligeramente con un muddler o el dorso de una cuchara para liberar más sabor.
Llena el vaso hasta la mitad con hielo picado.
Vierte el ron sobre el hielo picado y remueve suavemente. Luego, llena el vaso hasta arriba con más hielo picado.
Añade el agua con gas y remueve nuevamente. Decora con una ramita de hierbabuena y una rodaja de lima.
¡Disfruta de tu mojito refrescante!
Whisky on the Rocks con Cubitos de Hielo
Ingredientes:
60 ml de whisky de tu elección
Cubitos de hielo grandes y claros
Instrucciones:
Llena un vaso bajo (tipo Old Fashioned) con cubitos de hielo grandes.
Vierte 60 ml de whisky sobre los cubitos de hielo.
Deja reposar unos segundos para que el whisky se enfríe.
Opcionalmente, puedes decorar con una rodaja de naranja o una cereza.
¡Disfruta de tu whisky on the rocks!
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